חסדי ישורון הינה עמותה שהוקמה לעילוי נשמתו של האברך ישורון דרזי ועוסקת באיסוף עודפי מזון
עבור נזקקים.

הארגון שפועל זה קרוב ל -30 שנה נתמך על ידי גדולי הרבנים ואף זכה במגן שר הרווחה
למתנדבים מצטיינים בשנת 2006 על מסירות וסיוע למען הקהילה.

מתנדבי ארגון "חסדי ישורון" שמו להם למטרה להציל עודפי מזון מאיסור "בל תשחית" ולמימוש זאת דואגים
לאיסוף שאריות מזון ממוסדות, אולמות שמחה ואף גורמים פרטיים.

במהלך העשור האחרון נרשמו שינויים היקפיים בפעילותו של "חסדי ישורון" הארצי.
מבצע "אל תזרקו את החמץ"! המתקיים זה שנים מספר מבקש מכלל הציבור ברחבי הארץ
להעביר את מוצרי המזון שנותרו לו עם פרוס החג לטובת המשפחות הנזקקות.
ראשי הארגון דואגים למכירת החמץ לגוי כדת וכדין דרך בית דינו של הגר"נ קרליץ שליט"א בשיתוף
עם רבני השכונות, על מנת שמאות המשפחות תוכלנה ליהנות ממאגרי המזון במשך השנה שאחר כך.

הפעילות המתבצעת באופן וולנטרי מתקיימת הודות לעזרתם ללא תמורה של נהגים מתנדבים,
משפחות המהוות נקודות איסוף אזוריות, צוות המסייע בפריקה ואריזה, טלפניות שנענות לפניות
ומשפחת מנליס מירושלים – אל ביתה מתקבצת התכולה והפעילות.

מתנדבי הארגון הם מרקע שונה, ועושים מלאכתם באמונה, במסירות ומתוך דאגה לכל מנת מזון
שנשארת ממקומות האיסוף שחלילה לא תלך לאיבוד. זאת היות והם יודעים שלכל מנת מזון
הנאסף יש נצרך המחכה לה בביתו. העמותה פועלת בשיתוף מלא והערכה של גורמי הרווחה בעיר
ופועלם נעשה תוך שמירה על כבוד האדם הנזקק.